Ciasto z nutellą i śliwkami

Ciasto, można by rzec, pełne mocy :D. Należy pamiętać o namoczeniu śliwek na 24 godziny. Ten przepis dostałam od siostry (J.A.).

Składniki:

Biszkopt:

4 jajka

120 gr cukru

120 gr mąki

1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki octu

napar z herbaty lub wódka do nasączenia

Masa:

1/2 kg suszonych śliwek (bez pestek) 

wódka do namoczenia śliwek (ok. 1/2 szklanki)
250 gr masła
200 gr nutelli 

Dodatkowo:1/2 litra śmietany 30%
cukier pudru
2 opakowania śmietan-fix 

1 czekolada

Wykonanie:

Biszkopt. 4 białka ubić na sztywno stopniowo dodając cukier. Do żółtek dodać proszek do pieczenia i ocet, wymieszać i dodać do ubitych białek. Masę ubijać kilka minut.

Mąkę przesiać i wymieszać. 1/3 mąki dodać do masy jajecznej i wymieszać ręcznie. Po chwili dodać resztę mąki i dobrze wymieszać.

Masę wylać na wysmarowaną tłuszczem i wyłożoną papierem do pieczenia formę (28x36 cm). Piec ok 25 -30 min w 180 stopniach.

Masa. Śliwki pokroić na nieduże kawałki, przełożyć do litrowego słoika, zalać wódką, zakręcić słoik i zostawić na 24 godziny. 

Miękkie masło utrzeć na puszystą masę. Ucierając dodawać nutellę. Do masy dodać pokrojone śliwki i wymieszać. Krem wyłożyć na biszkopt. 

Schłodzoną śmietanę ubić z dodatkiem cukru pudru (ilość do smaku) i śmietan-fixu. Śmietanę wyłożyć na ciasto. Na bitą śmietanę zetrzeć czekoladę. Ciasto przechowywać w lodówce.

Smacznego!