Bananowiec

Przepis na ciasto dostałam od przyjaciółki (B.J.). Szybko wskoczyło do TOP10 moich dzieciaków. Biszkopt czekoladowy, masa z czekoladą, banany i bita śmietana... Czegóż chcieć więcej :)

Składniki:

4 jajka

120 gr cukru

100 gr mąki

20 gr kakao

1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki octu

napar z herbaty lub wódka do nasączenia

3 czekolady mleczne

4 jajka

1 kostka margaryny

1 cukier waniliowy

4-5 bananów

1/2 l śmietany kremówki (30%)

2 usztywniacze śmietan fix

cukier waniliowy

cukier puder do smaku

1 czekolada mleczna

Wykonanie:

4 białka ubić na sztywno stopniowo dodając cukier. Do żółtek dodać proszek do pieczenia i ocet, wymieszać i dodać do ubitych białek. Masę ubijać kilka minut.

Mąkę i kakao przesiać i wymieszać. 1/3 mąki dodać do masy jajecznej i wymieszać ręcznie. Po chwili dodać resztę mąki i dobrze wymieszać.

Masę wylać na wysmarowaną tłuszczem i wyłożoną papierem do pieczenia formę (28x36 cm). Piec ok 25 -30 min w 180 stopniach.

Czekolady mleczne rozpuścić w kąpieli wodnej.

Jajka sparzyć. Margarynę utrzeć z cukrem, do masy dodać 4 żółtka i dalej ucierać do połączenia się składników. Do masy dodać wystudzoną czekoladę i dobrze wymieszać. Białka ubić na sztywno i dodać do masy delikatnie mieszając. Banany pokroić w plastry i skropić sokiem z cytryny. Masę wyłożyć na wystudzony i nasączony biszkopt. Na masie ułożyć pokrojone banany.

Śmietanę kremówkę ubić z cukrem i usztywniaczami. Wyłożyć na ciasto i posypać startą czekoladą.

Smacznego!